自動化絞肉機的出現(xiàn)，大大的改善了人們的生活質(zhì)量和生產(chǎn)加工的效率，不僅可以將肉做成均勻的肉片、均勻的肉絲、均勻的肉丁，還可以做成肉末、灌制香腸、肉丸、水餃陷、云吞陷、面包餡等等，可謂一機多用、功能強大。所以自動絞肉機正快速進入尋常百姓家。

但作為廚房設(shè)備的絞肉機，在為人們帶來生活方便和高效快捷的同時，也帶來潛在的安全隱患。因使用不當常常會導(dǎo)致加肉超量，使絞肉機停止運轉(zhuǎn)，實際上是因加肉太多，使動力電機因過載而堵轉(zhuǎn)，如果不及時處理會燒壞電機，輕則使絞肉機電機損壞，重則導(dǎo)致電線起火、或人身傷害，后果嚴重。曾發(fā)生過多起絞肉機傷害手背致殘的案例，重慶一婦女在家絞肉時因絞肉機堵轉(zhuǎn)后未拔掉電源，后來想到取出肉再繼續(xù)，但正在取肉時，電機啟動，將肉和手直接絞進去了，使手致殘。

經(jīng)研究，發(fā)現(xiàn)電機里應(yīng)用了雙金屬溫控器做電機的過載保護和堵轉(zhuǎn)保護，當電機因堵轉(zhuǎn)或過載時，電機的電流大大增加，線圈溫度急劇升高，使雙金屬溫控器感溫后斷電，但因斷電使電機繞組溫度逐漸降低，溫控器恢復(fù)，再次接通電源，使電機重復(fù)得電而重復(fù)啟動，案例中的婦女剛好碰上電機再啟動，所以被絞壞手臂。其實，基于安全考慮，所有電機都需要做過載保護和堵轉(zhuǎn)保護，同時還需要做好過壓保護。上述的雙金屬溫控器保護，一直是傳統(tǒng)的、由來已久的保護方法，他能做電機繞組高溫時保護電機，但不能保持這種繼續(xù)保護的狀態(tài)，而導(dǎo)致電機降溫后的反復(fù)啟動和停止，如果應(yīng)用PolySwitch PPTC（正溫度系數(shù)熱敏電阻）來做電機的過載保護和堵轉(zhuǎn)保護，就不會存在電機反復(fù)啟動而釀成惡果或災(zāi)難，因PolySwitch PPTC器件能同時完成過流保護和過溫保護，而且會一直保持這種保護的狀態(tài)，直到關(guān)斷電源才恢復(fù)到初始狀態(tài)。

使用PolySwitch PPTC器件做電機的堵轉(zhuǎn)保護和過溫保護，是一個高性價比的防護方案，PolySwitch PPTC在短路、過流、過溫、電機堵轉(zhuǎn)等故障狀態(tài)下，PPTC 器件能夠比雙金屬溫控器更快速的動作從低阻態(tài)轉(zhuǎn)為高阻態(tài)，而限制電機的電流而保護電機及設(shè)備系統(tǒng)。只有在斷電后PolySwitch PPTC器件才會由高阻狀態(tài)恢復(fù)為低阻狀態(tài)。不斷電PolySwitch PPTC是不會恢復(fù)的，這可有效避免上述絞肉機絞手的問題。具體應(yīng)用如下圖所示。

自恢復(fù)保險絲的位置

萬和自恢復(fù)保險絲對小電機堵轉(zhuǎn)和超溫保護

PPTC保護應(yīng)用方案電路圖